आजकल हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने वाले लोगों के बीच Celery काफी पॉपुलर हो चुकी है। सलाद से लेकर जूस तक, हर जगह Celery का इस्तेमाल बढ़ रहा है। लेकिन बहुत से लोग अभी भी नहीं जानते कि Celery ke fayde, इसका nutrition और इसके health benefits कितने जबरदस्त हैं।
इस आर्टिकल में हम जानेंगे Celery क्या है, इसमें कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं और Celery खाने से शरीर को क्या-क्या फायदे मिलते हैं।
Celery क्या है?
Celery एक हरी सब्जी है, जिसे हिंदी में कुछ जगह अजमोदा भी कहा जाता है। इसके डंठल (stalk), पत्ते और बीज – तीनों का उपयोग किया जाता है।
Celery का स्वाद थोड़ा हल्का और ताज़ा होता है, और यह कैलोरी में बहुत कम होती है।
Celery का इस्तेमाल:
सलाद में, जूस में सूप में वजन घटाने की डाइट में
Celery Nutrition (Celery का पोषण तत्व)
Celery को सुपरफूड इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होते हुए भी भरपूर पोषण मिलता है।
100 ग्राम Celery में पाए जाने वाले पोषक तत्व – कैलोरी: लगभग 16 kcal , फाइबर: 1.6 ग्राम , विटामिन K , विटामिन C , विटामिन A , पोटैशियम , फोलेट, एंटीऑक्सीडेंट्स
यही वजह है कि Celery digestion से लेकर heart health तक हर चीज़ में फायदेमंद है।
Celery ke Fayde (Celery खाने के फायदे)
1. वजन घटाने में मददगार
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो Celery आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है।
Celery में कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर ज्यादा, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
Celery benefits for weight loss
भूख कम लगती है
ओवरईटिंग से बचाव
मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है
2. पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है
Celery में मौजूद फाइबर और पानी पाचन क्रिया को सुधारते हैं।
कब्ज, गैस और अपच की समस्या में Celery बहुत फायदेमंद मानी जाती है।
रोज़ सुबह Celery जूस पीने से पेट साफ रहता है।
3. हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करती है
Celery में ऐसे कंपाउंड होते हैं जो ब्लड वेसल्स को रिलैक्स करते हैं, जिससे Blood Pressure कंट्रोल में रहता है।
Celery ke fayde for BP patients
BP नैचुरली कम करने में मदद
हार्ट पर दबाव कम होता है
4. दिल को स्वस्थ रखती है
Celery में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और पोटैशियम दिल की सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं।
यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखने में मदद करती है।
5. डायबिटीज में फायदेमंद
Celery ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है।
इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए डायबिटीज मरीज इसे सीमित मात्रा में ले सकते हैं।
6. शरीर को डिटॉक्स करती है
Celery में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने में मदद करती है।
Celery juice benefits
किडनी साफ रहती है
लिवर फंक्शन बेहतर होता है
स्किन ग्लो करने लगती है
7. इम्यून सिस्टम मजबूत करती है
Celery में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
8. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
Celery खाने से:
स्किन हाइड्रेट रहती है
पिंपल्स कम होते हैं
बालों की जड़ें मजबूत होती हैं
Celery खाने के तरीके
आप Celery को कई तरीकों से डाइट में शामिल कर सकते हैं:
कच्ची Celery सलाद में
Celery जूस
सूप या सब्जी में
स्मूदी में
Best तरीका: सुबह खाली पेट Celery जूस
Celery के नुकसान (Side Effects)
हालांकि Celery बहुत फायदेमंद है, लेकिन जरूरत से ज्यादा सेवन नुकसान कर सकता है।
ज्यादा खाने से एलर्जी हो सकती है
लो BP वालों को सावधानी रखनी चाहिए
प्रेग्नेंट महिलाएं डॉक्टर की सलाह लें
निष्कर्ष (Conclusion)
Celery एक ऐसी हरी सब्जी है जो कम कैलोरी में ज्यादा फायदे देती है।
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, पाचन सुधारना चाहते हैं या दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो Celery को अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल करें।
Thank You